电子校园食堂老鼠防不住？官方指示手册来了！

　　为模范校园食物安好排查整顿鼠害防制任务，遵照邦度和省校园食物安好排查整顿专项活动安插条件，湖北省食物药品安好办聚焦学校食堂和校外供餐单元鼠害防制等中心宗旨职责，钻研协议专项细则。

　　对贯彻落实《省食物药品安好办 省教化厅 省卫生健壮委省墟市禁锢局合于巩固学校食堂鼠害防制任务的告诉》和《湖北省餐饮效劳鼠害防制指南》（DB42/T2147—2023）、《学校食堂食物安好治理模范》（DB42/T2146—2023）尺度条件，圆满“3项技防”讯息化办法、“4全人防”治理体例、“5子物防”底子措施，以及落实学校鼠害防制主体义务等任务处境举办专项检验验收。

　　•验收尺度：激发学校食堂作战的“互联网+明厨亮灶+AI识别”讯息化体例应不妨竣工24小时主动监测抓拍和主动跟踪预警聪颖化治理。

　　•验收手法：现场调看“互联网+明厨亮灶+AI识别”是否有主动抓拍预警数据。

　　•验收尺度：激发学校食堂遵守“一板一测”法则，应装置具有移位监测传感器和主动监测成效的挡鼠板。

　　•验收尺度：电子驱鼠摆设的功率不小于30qhz，产物及格。食物治理区装备的电子驱鼠摆设数目和装置名望按产物仿单奉行。

　　•验收尺度：学校食堂应进一步拓展“进货检验”轨制的内在和外延，成立包罗原料采购、储存以及分拣、洗刷、切配、烹调和备餐正在内的全流程、全症结、全岗亭、全职员“4全”鼠害标记物（鼠头、鼠尾、鼠爪、鼠屎等）“检验”解决轨制。

　　•验收手法：检验是否将“4全”鼠害标记物“检验”解决轨制文献上传“鄂食安”聪颖禁锢平台电子。

　　•验收尺度：当食物治理区创造鼠害标记物后，应连忙构制追踪溯源，实时举办“技防”和“物防”办法查漏补缺，并采用有用的捕杀解决方法，做到查源根治。

　　•验收手法：现场检验“技防”和“物防”，是否有漏补缺处境及老鼠捕杀解决记载。

　　•验收尺度：应对食堂地面、墙壁、天花板等与外界相通的洞子举办填堵，应用耐腐防水资料填堵后的裂缝小于6mm。

　　•验收手法：现场检验食堂地面、墙壁、天花板等与外界相通的洞子裂缝是否小于6mm。

　　•验收尺度：食堂的库房门口以及与外界相通的门道应装置高度不低于600mm的尺度挡鼠板、有反光警示标识等契合尺度条件的金属挡鼠板。

　　•验收手法：现场检验食堂的库房门口以及与外界相通的门道是否装置契合尺度条件的挡鼠板。

　　•验收尺度：食堂窗户、库房排风口等应装置裂缝不大于16目标尺度防虫筛网。

　　•验收手法：现场检验食堂窗户、库房排风口等是否装置契合尺度条件的防虫筛网。

　　•验收尺度：排水沟的盖板应采用易于洗刷的不锈钢网眼盖板等。排水沟的出水口处应装置网眼裂缝不大 于10mm的防鼠金属箅子。

　　•验收手法：现场检验排水沟出水口处是否装置了契合尺度条件的防鼠金属箅子。

　　•验收尺度：遵照食物治理区的面积应装备相应数目的捕鼠摆设（粘鼠板、捕鼠夹等），每50平方不少于1套。

　　•验收手法：现场检验食物治理区是否装备相应数目的捕鼠摆设（粘鼠板、捕鼠夹等），是否有干系任务记载。

　　•验收尺度：校长（园长）应将学校食堂鼠害防制任务纳入“日管控、周排查、月调整”的中心事项，成立并落实常态化鼠害防制任务轨制。

　　•验收手法：检验是否将鼠害防制任务轨制文献和校长（园长）“月调整”任务记载等上传“鄂食安”聪颖禁锢平台。

　　•验收尺度：寒假功夫学校应对学校食堂食物安好治理职员和从业职员构制发展鼠害防制学问培训。

　　•验收手法：检验是否将构制发展鼠害防制学问干系培训的任务记载上传“鄂食安”聪颖禁锢平台。

　　•验收尺度：学校食堂应该成立每年度内不少于2次的鼠害防制学问培训考查轨制。

　　•验收手法：现场抽查学校食堂食物安好治理职员和从业职员是否知道鼠害防制干系学问。

　　•验收尺度：遵照《湖北省餐饮效劳鼠害防制指南》（DB42/T2147-2023）条件，学校食堂应成立并落实“技防”为牵引、“物防”为底子、“人防”为根蒂的鼠害防制任务流程轨制，按期检验鼠害防制措施运转处境和防制办法奉行处境。

　　•验收手法：检验是否将鼠害防制任务流程轨制文献及其干系任务记载等上传“鄂食安”聪颖禁锢平台。